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Véritable rosette de Lyon +/-600gr

Véritable rosette de Lyon +/-600gr

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Prix / Kg : 22.25

 Fabrication traditionnelle & artisanale 

 Ingrédients à la mise en œuvre pour 100g de produit fini:

  • 150g de viande de porc (Origine UE)
  • Sel, épices, sucres (lactose, dextrose, saccharose)
  • Embossage en boyau naturel de porc
  • Sans colorant
  • Conservateur: ferments, salpêtre
  • Poids net: ~0.60kg
  • Produit sujet à dessiccation  

 Allergènes: 

  • LACTOSE (dérivé du lait)
  • Trace éventuelle de produits à coques

 Valeur nutritionnelle 

par 100 g
Energie 1752 kJ
422 kcal
Matières grasses 33,5 g
- dont acides gras saturés 12,6 g
Glucides 2,8 g
- dont sucres 2,3 g
Protéines 27,5 g
Sel 4,4 g

 Une provenance de Lyon...

Originaire du Beaujolais, la Rosette de Lyon doit son nom au boyau de porc dans lequel elle est embossée et dont le diamètre va en rétrécissant. Mise en filet puis séchée, elle est une charcuterie phare de la cuisine Lyonnaise, internationalement appréciée.