Salchichon de cebo Ibérique
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Prix / Kg : 64.4€
Fabrication traditionnelle Espagnol
Ingrédients à la mise en œuvre pour 100g de produit fini:
- 150g de viande de porc ibérique de cebo
- Sans colorant
- Poids net: ~0.045kg
Viande de porc ibérique, sel, maltodextrine, arômes, protéine de soja, épices, stabilisateur (E-450), sucre, concentré de bettrave, antioxygenes (E301), conservateur (E252 - E250).
Allergènes:
- LACTOSE (dérivé du lait)
- Trace éventuelle de produits à coques
Valeurs nutritionnelles moyennes:
| par 100 g | |
|---|---|
| Energie | 1712 kJ |
| 413 kcal | |
| Matières grasses | 34 g |
| - dont acides gras saturés | 14 g |
| Glucides | 2.7 g |
| - dont sucres | 1.7 g |
| Protéines | 24 g |
| Sel | 3.5 g |
Suggestion & origine...
Voici une spécialité charcutière très connue en Espagne. L'appellation Ibérique de cebo signifie un gage de qualité, des porcs élevés en plein air.
A base de porc & de lard ibérique, elle est fabriquée avec de la ventrèche hachée, et de la viande extra maigre rigoureusement sélectionnée, donc peu de gras.
C'est une pure gourmandise, une fois entamée, vous ne résisterez pas à son goût exquis, et aurez du mal à en laisser.
En effet, ses épices et son long processus de séchage permettent d'en révéler tous les arômes et ses saveurs sont uniques.
