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Prix / Kg : 28€
Fabrication traditionnelle Italienne
Ingrédients à la mise en œuvre pour 100g de produit fini:
- 123.5g de viande de porc (Origine IT)
- Sel, épices, sucres (lactose, dextrose, saccharose)
- Sans colorant, sans gluten
- Conservateur: ferments, salpêtre
- Poids net: 3 x 60g, ~0.180kg
- Produit sujet à dessiccation
Allergènes:
- LACTOSE (dérivé du lait)
- Trace éventuelle de fruits à coques ;
Valeurs nutritionnelles moyennes:
| par 100 g | |
|---|---|
| Energie | 1475 kJ |
| 349 kcal | |
| Matières grasses | 27.4 g |
| - dont acides gras saturés | 8.62 g |
| Glucides | 1.1 g |
| - dont sucres | 1.1 g |
| Protéines | 28,5 g |
| Sel | 4 g |
Une provenance de la province de Bologna, Emilie-Romagne.
Le salame bocconcino est un petit saucisson élaboré avec des viandes maigres de porc, un peu de vin et du poivre blanc moulu. Chaque salame pèse 60 g environ d'où le nom de bocconcino qui signifie bouchée en italien. Proposés en chapelets de 3 salami, ces bocconcini sont festifs et appétissants.
Proposez le chapelet sur vos planches de charcuterie, vous constaterez vous même leur succès. Nous vous recommandons de toujours retirer la peau avant la dégustation de vos salami pour profiter de toutes leurs saveurs. A trancher au couteau ou encore plus gourmand à croquer à pleines dents avec du bon pain rustique.
Laissez vous tenter pour découvrir des saveurs uniques !
