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Saucisson sec aux fenouils

Saucisson sec aux fenouils

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Prix / Kg : 21.76

 Fabrication traditionnelle & artisanale 

 Ingrédients à la mise en œuvre pour 100g de produit fini:

  • 150g de viande de porc (Origine UE)
  • 4g de fenouil
  • Sel, épices, sucres (lactose, dextrose, saccharose)
  • Embossage en boyau naturel de porc
  • Sans colorant, sans gluten
  • Conservateur: ferments, salpêtre
  • Poids net: ~0.17kg
  • Produit sujet à dessiccation

 Allergènes:  

  • LACTOSE (dérivé du lait)
  • Trace éventuelle de fruits à coques

  Valeurs nutritionnelles moyennes:

par 100 g
Energie 1728 kJ
416 kcal
Matières grasses 32,8 g
- dont acides gras saturés 12,3 g
Glucides 3,2 g
- dont sucres 2,3 g
Protéines 27.1 g
Sel 4,4 g

 Une provenance d'Auvergne...

Nos produits sont fabriqué avec des viandes nobles, sélectionnées rigoureusement et uniquement avec des ingrédients naturels.

La base de notre recette, 80 % de viande et 20 % de gras maximum, un peu de sel, des épices finement broyées ( poivre, ail , muscade ...) et du temps afin de lui permettre de développer ses arômes.

La fleur de surface est naturelle, on la laisse se développer dans nos caves de maturation, c'est pour cela que nous avons une fleur de couleur variable, c'est un vrai gage de qualité, d'authenticité.

Laissez vous tenter pour découvrir des saveurs uniques !