Résultats 1 - 6 sur 6.
Saucisson "Spianata Romana"
Saucisson "Spianata Romana" (2.550kg)

Saucisson "Spianata Piccante"
Saucisson "Spianata Piccante" (3kg)

Saucisson "Tipo Milano"
Saucisson "Tipo Milano" (env. 1,5kg)

Petit saucisson arôme Truffe (env. 300g)
Petit saucisson arôme Truffe (env. 300g)

Saucisson "Felino"
Saucisson "Felino" (1kg)

Saucisson "Tipo Abruzzese"
Saucisson "Tipo Abruzzese" (300g)

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Saucissons italiens
Pourquoi faire confiance à la MIP pour choisir votre saucisson italien ?
Le saucisson italien est une composante majeure de la culture gastronomique de nos voisins romains. En Italie, chaque région possède sa propre recette et fabrique du saucisson sec italien qui diffère à la fois de par son assaisonnement, saucisson doux poivré ou saucisson it...

Détails
Charcuteries
❅ Transport frigorifique, chaîne du froid garantie.
On connaît de l'Italie ses jambons de Parme et San Daniele, peut-être moins ses innombrables...

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RÉGION

AVEC RECETTES
29
PRIX
LABELS
Saucisson truffé à 2% Villani
Salame à la truffe
Villani
9,40 €200 g env.
Lard de Colonnata IGP 350 gr env.

Lard de Colonnata IGP 350g
Larderia la Conca
14,95 €350 g env.
Saucisson traditionnel des Abruzzes Villani 300 g env.
Salame des Abruzzes
Villani
11,60 €300 g env.
Salame Abruzzese traditionnel 300 gr env.
Salame des Abruzzes
Pedrazzoli
9,25 €275 g env.
Salame au peperoncino

Salame au peperoncino
Pedrazzoli
10,95 €350 g env.
Guanciale traditionnel stagionato 1.2 kg env.
Guanciale affiné
Pedrazzoli
39,95 €1.2 kg env.
Salame Cacciatore AOC
Salame cacciatore DOP
Pedrazzoli
5,25 €150 g env.
Chiffonnade de jambon de Parme Villani Maletti

Chiffonnade de jambon de Parme DOP
Villani
8,95 €100 g
Mini mortadelle IGP Bologna 700 g env.

Mini mortadelle IGP Bologna
Pedrazzoli
14,95 €600 g env.
Chapelet de salami bocconcini
Salame bocconcini
Villani
15,95 €500 g env.
Salame friulano
Salame friulano
Villani
9,95 €250 g env.
Cotechino traditionnel Pedrazzoli 500 g

Cotechino pré-cuit
Pedrazzoli
10,95 €500 g
Guanciale de montagne Billo 1 kg env.
Guanciale de montagne 300g
Fratelli Billo
9,95 €300 g env.
Lard de Colonnata IGP 1 Kg env

Lard de Colonnata IGP 1kg
Larderia la Conca
37,50 €1 kg env.
Chiffonnade de charcuterie italienne Villani Maletti

Chiffonnade de charcuteries italiennes
Villani
7,95 €120 g
Salame de sanglier Villani
Salame de sanglier
Villani
9,70 €200 g env.
Chiffonnade de bresaola Villani Maletti

Chiffonnade de bresaola
Villani
8,85 €90 g
Chiffonnade de coppa Villani Maletti

Chiffonnade de coppa
Villani
7,25 €110 g
Chiffonnade de speck delle Alpi Villani Maletti

Chiffonnade de speck delle Alpi
Villani
6,90 €110 g
Chiffonnade de pancetta Villani Maletti

Chiffonnade de pancetta
Villani
7,25 €110 g
Zampone traditionnel Pedrazzoli 1 kg

Zampone pré-cuit
Pedrazzoli
20,95 €1 kg env.
Guanciale Bio en tranchettes

Guanciale Bio tranché
Pedrazzoli
4,50 €100 g
Quart de jambon de Parme AOC 14 mois 1,5 kg env.

1/4 jambon de Parme DOP
Pedrazzoli
86,95 €1,6 kg env.
Chiffonnade de culatta Villani Maletti

Chiffonnade de culatta
Villani
8,60 €90 g
Jambon italien entier (désossé) 6 kg env.

Jambon italien désossé
Villani
122,95 €6,5 kg env.
Salame Padus Qualité ++ 900 g env.
Salame artisanal Padus Q+
Pedrazzoli
42,95 €0.9 kg env.
Salame del Nonno 700 g env.

Salame del Nonno traditionnel
Pedrazzoli
30,95 €0.8 kg env.
Coppa traditionnelle entière
Coppa traditionnelle
Pedrazzoli
64,95 €1,8 kg env.
1234
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PRIX
LABELS
Bresaola de buflone Fratelli Billo 300 g env.

Bresaola de bufflonne
Fratelli Billo
25,95 €400 g env.
Salamino au fenouil BIO

Salamino au fenouil BIO
Pedrazzoli
8,70 €160 g
Pancetta Casalina roulée 0.9 kg Fratelli Billo
Pancetta traditionnelle roulée
Fratelli Billo
27,95 €800 g env.
Bresaola Punta d'Anca IGP

Bresaola de bœuf
Villani
89,95 €1,5 kg env.
Jambon blanc biologique

Jambon blanc BIO
Pedrazzoli
18,95 €500 g
Salamino à la truffe BIO

Salamino à la truffe BIO
Pedrazzoli
10,80 €160 g
Pancetta Bio en cubes

Pancetta Bio en cubes
Pedrazzoli
4,10 €100 g
Salamino milano BIO

Salamino milano BIO
Pedrazzoli
8,70 €160 g
Pancetta del Nonno environ 1 kg Billo

Pancetta del nonno affinée au bois
Fratelli Billo
32,95 €1 kg env.
Pancetta traditionnelle entière Villani

Pancetta maigre découennée
Villani
99,95 €3 kg env.
Jarret pré-cuit Pedrazzoli 600 g

Stinco pré-cuit
Pedrazzoli
15,95 €600 g env.
Jambon cuit à la truffe Villani 3,7kg env.

Jambon à la truffe
Villani
116,95 €3.7 kg env.
Fiocco delicato entier 2.7 kg env.
Fiocco
Villani
122,00 €2.7 kg env.
Speck fesa alta artisanal

1/2 speck fumé au bois de hêtre
Pedrazzoli
86,95 €2.5 kg env.
Chiffonnade jambon San Daniele Q+

Chiffonnade jambon San Daniele Q+
Pedrazzoli
7,35 €80 g
Jambon de Parme AOC 16 mois (désossé)

Jambon de Parme DOP 16 mois désossé
Pedrazzoli
240,00 €6,5 kg env.
Jambon San Daniele Réserve 18 mois (désossé)

Jambon San Daniele DOP désossé
Pedrazzoli
285,00 €7 kg env.
Porchetta traditionnelle au four

Porchetta traditionnelle au four
Pedrazzoli
79,95 €3 kg env.
1/2 schiacciata piccante Pedrazzoli

Schiacciata piccante
Pedrazzoli
52,95 €1.8 kg env.
1/2 Salame Finocchiona

1/2 salame finocchiona
Pedrazzoli
43,95 €1.2 kg env.
Mortadelle à la truffe 2.5 kg env.

Mortadelle à la truffe
Villani
73,95 €2,5 kg env.
Culatello Villani entier

Culatello sous-vide
Villani
250,00 €4.5 kg env.
1/2 soppressa Veneta

1/2 sopressa veneta
Pedrazzoli
54,95 €1.7 kg env.
Jambon de Parme Grande Réserve 24 mois (désossé)

Jambon de Parme DOP 24 mois Q+ désossé
Pedrazzoli
424,00 €8 kg env.
Chiffonnade jambon de Parme 24 mois Q+

Chiffonnade jambon de Parme 24 mois Q+
Pedrazzoli
7,35 €80 g
Longe de porc séchée Pedrazzoli 1,5kg env.
Arista affinée
Pedrazzoli
72,95 €2 kg env.
Saucisse fraîche à griller au fenouil

Saucisse fraîche au fenouil
Morbidi
7,85 €4 x 75 g env.
1/2 pancetta nera

1/2 pancetta nera
Pedrazzoli
49,95 €
Charcuteries
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LABELS
1/2 Salame Milano Pedrazzoli

1/2 salame milano
Pedrazzoli
65,95 €2 kg env.
1/3 jambon de Parme DOP 24 mois Q+

1/3 jambon de Parme DOP 24 mois Q+
Pedrazzoli
170,00 €3 kg env.
Culatello di Zibello AOC entier
Culatello di Zibello DOP
Salumificio Ducale
365,00 €3.5 kg env.
Saucisse fraîche à la truffe

Saucisse fraîche à la truffe
Morbidi
8,90 €4 x 75 g env.
Coppa cuite aux herbes

Coppa cuite aux herbes
Pedrazzoli
59,95 €1,5 kg env.
Chiffonnade jambon de Porc Noir Q+

Chiffonnade jambon de Porc Noir Q+
Pedrazzoli
12,75 €60 g
Salame de Porc Noir de Parme
Salame de Porc Noir
Pedrazzoli
59,95 €950 g env.
Culatello di Zibello entier DOP pelé 4 kg env.

Culatello di Zibello DOP pelé
Salumificio Ducale
450,00 €4 kg env.
Salame al finocchiona
Salame finocchiona IGP Toscana
Morbidi
14,95 €500 g env.
Saucisse fraîche Siena à griller

Saucisse fraîche Siena
Morbidi
7,45 €4 x 75 g env.
Demi salame Milano BIO à latruffe Pedrazzoli 1,3 kg env.

1/2 salame à la truffe BIO
Pedrazzoli
78,95 €1,2 kg env.
Saucisse fraîche à griller au piment

Saucisse fraîche au piment
Morbidi
7,85 €4 x 75 g env.
Saucisse fraîche à griller au romarin

Saucisse fraîche au romarin
Morbidi
7,85 €4 x 75 g env.
Salame al tartufo
Salame al tartufo
Morbidi
22,95 €500 g env.
Salame ventricina

Salame ventricina
Pedrazzoli
79,95 €2,5 kg env.
Saucisse fraîche à griller à la sauge

Saucisse fraîche à la sauge
Morbidi
7,85 €4 x 75 g env.
Salamino de cerf
Salamino de cerf
Morbidi
8,60 €200 g env.
Jambon de Parme 18 mois (désossé)

Jambon de Parme DOP 18 mois désossé
Pedrazzoli
295,00 €8,5 kg env.
Salamino cinta senese
Salamino cinta senese
Morbidi
9,50 €200 g env.
Salame al chianti
Salame al chianti
Morbidi
18,80 €500 g env.
Salame al cinghiale
Salame al cinghiale
Morbidi
20,50 €500 g env.
Jambon de Parme 30 mois (désossé)

Jambon de Parme DOP 30 mois désossé
Pedrazzoli
420,00 €7 kg env.
Jambon cru italien à la truffe

Jambon cru italien à la truffe
Pedrazzoli
350,00 €8 kg env.
Jambon de porc noir de Parme 30 mois (désossé) 7 kg env.

Jambon de Porc Noir 24 mois désossé
Pedrazzoli
695,00 €7 kg env.
Jambon cuit à la truffe
Jambon cuit à la truffe
Pedrazzoli
195,00 €4.5 kg env.
Jambon Toscano DOP sans os

Jambon Toscano DOP sans os
Morbidi
290,00 €7 kg env.
Bresaola de bœuf AngusNouveau

Bresaola de bœuf Angus
Fratelli Billo
120,00 €1,8 kg env.
Jambon San Daniele Réserve 18 mois (désossé)

Jambon San Daniele DOP Riserva désossé
Pedrazzoli
L’histoire

Le saucisson Campagnolo est une saucisson de grande tradition parmi les salamis italiens les plus typiques: on pense qu’il était déjà produit à l’époque romaine et qu’il a été perfectionné par la suite au Moyen Âge. La production lombarde était très intensive: la première preuve de salami produit en Brianza remonte au XIIIe et XIVe siècles. C’est environs à partir du 1.500 après J.C, que le mot qui les définit est né. Les saucissons sont tous très différents les uns des autres, en fonction de la production, de l’assaisonnement et du mélange de viande et d’épices qui sont utilisés pour les produire. Le campagnolo est le plus classique de tous, avec un arôme caractéristique et un goût inimitable.

Le traitement

Ce grand classique de la charcuterie est produit grâce à une combinaison équilibrée de porc exclusivement italien, de sel, de poivre et d’arômes sélectionnés. Après une phase de maturation lente, le produit prend la saveur et l’arôme typique de la tradition, prêt à être dégusté.

La qualité du produit

Notre saucisson campagnolo est toujours ficelé à la main, selon un savoir-faire qui a toujours caractérisé cette recette traditionnelle, enrichie d’épices et affiné lentement, pour un résultat gustatif optimal.
NOTRE CHARCUTERIE ITALIENNE
Charcuterie Italienne

Articles 1 à 16 sur un total de 32Trier par
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Bresi - 2 KG
Bresi - 2 KG
Bresaola Punta d'Anca IGP - 2.2 KG
Bresaola Punta d'Anca IGP - 2.2 KG
Coppa Stagionata
Coppa Stagionata - 1.8 KG
Felino IGP - 1 KG
Felino IGP - 1 KG
Finocchiona
Finocchiona - 3 KG
Golfetta
Golfetta - 3.7 KG
Guanciale Golfera
Guanciale - 1.6 KG
jambon blanc aux herbes
Jambon Braisé aux Herbes - 3.7 KG
Jambon cru à la truffe
Jambon cru à la truffe - 7 KG
Jambon cuit à la Truffe 1/2
Jambon cuit à la Truffe 1/2 - 4 kg
Jambon cuit italien nature - 4 kg
Jambon cuit italien nature - 4 kg
Jambon San Daniele I.G.P. Charcuterie Jambons
Jambon San Daniele - 14 à 16 mois - 7.9 KG
Lard di colonnata Toscano
Lardo Toscano - 3 KG x 2
Mortadelle Pimentée
Mortadelle pimentée - 3 KG
Mortadelle Pistachée - Bologna IGP - 4 kilos
Mortadelle Pistachée - Bologna IGP - 4 KG
Mortadelle Porc / Sanglier
Mortadelle porc / sanglier - 3 KG
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2
Maison Rozetti, importateur grossiste en charcuterie italienne

Un produit que vous ne trouvez pas dans notre sélection ? Faites-nous en part et nous étudierons avec vous la possibilité de répondre à vos demandes !

Une gastronomie italienne sans charcuterie ? Impensable ! Les charcuteries d'Italie ouvrent nos rencontres culturelles et gourmandes avec les multiples terroirs de l'Italie. Les spécialités régionales, les AOP (Appellations d'Origines Protégées) et les IGP (Indications d'Origines Protégées) y sont les plus nombreuses au monde. Ces spécialités pourtant si différentes disposent du même niveau de consécration : le terroir, l'air ambiant où elles arrivent à maturité en séchant lentement, les préparations et les types de hachage constituent leurs secrets de fabrication. Inspirés par le respect et l'amour de la tradition, ces produits aboutissent à des résultats de grandes constances en qualité mais aussi à de fortes singularités. Les régions d’Italie sont toutes plus fières les unes que les autres de leurs charcuteries, et nous sommes heureux de pouvoir vous partager cette passion qu’ont nos producteurs. Voici une sélection de nos incontournables :

Le Guanciale est une charcuterie traditionnelle italienne qui a été inventée dans la région des Abruzzes. Elaborée à partir de la joue du porc, là où le gras est le meilleur, le guanciale est une alternance de couches de gras ferme et de viande. D’abord affiné en cave, il est ensuite recouvert de poivre pour lui apporter toute sa saveur. Il occupe une place importante dans la gastronomie italienne où il se déguste en tranches fines sur du pain, en dès dans des sauces comme l’amatriciana et dans la véritable recette des carbonara bien entendu !

La Bresaola, seule charcuterie italienne exclusivement préparée à partir de viande de bœuf, elle possède une IGP, Indication Géographique Protégée. Fabriquée à partir de la pointe de la hanche, elle est taillée, salée puis séchée. C’est un produit maigre particulièrement riche en protéines. Elle se décline de nombreuses façons dans la cuisine italienne : dégustée seule à l’aperitivo, sur des assiettes d’antipasti, dans des salades …

La Mortadelle, elle aussi régie par une IGP, sa fabrication respecte à ce titre la recette traditionnelle qui lui confère son goût si caractéristique. Elaborée à partir d’un mélange de viandes de porc hachées très finement et de dés de gras, elle est longuement cuite au four avec du sel et du poivre. Encore une fois, elle a une place particulière dans la gastronomie italienne où on la déguste tranchée très finement avec du pain ou juste avec les doigts ! Outre la recette traditionnelle, la mortadelle se trouve enrichie de nombreuses déclinaisons : pistache, truffe, piment, guanciale …

La Pancetta, probablement la charcuterie la plus utilisée dans les cuisines italiennes ! Elaborée selon un processus artisanal de la transformation de la poitrine de porc. Elle est découennée, parée, salée au sel fin, séchée puis affinée. Présentée souvent enroulée sous la forme d'une grosse saucisse, il en existe une vingtaine de sortes. Elle se déguste tranchée très finement sur des assiettes de charcuterie, et surtout en sauces notamment dans des pasta.

Le Jambon de Parme DOP, obtenu à partir de cuisses de porcs italiens nés, élevés et abattus en Emilie Romagne, région exclusive de l’appellation DOP, Dénomination d’Origine Protégée. Afin de respecter et faire perdurer la tradition de cette charcuterie italienne, le cahier des charges de son élaboration est très strict : absence totale d’additifs et de conservateurs. Il est contrôlé par un consortium rigoureux qui prévoit un affinage minimum de 12 mois. S’il répond aux critères de qualité exigés, le jambon est marqué Parmaau fer rouge.

Le Jambon San Daniele DOP, il se différencie de son cousin le jambon de Parme grâce à sa forme de guitare, la présence du sabot et aussi par la technique de salage utilisée par les maîtres artisans. Seul le jambon San Daniele subit une phase de pressage permettant une pénétration du sel plus en profondeur, renforçant ainsi l’affinage. La meilleure méthode de dégustation ? Nature, avec les doigts. Coupé finement, il fond sous la langue !
NOTRE CHARCUTERIE ITALIENNE
Charcuterie Italienne

Articles 17 à 32 sur un total de 32Trier par
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Mortadelle Truffée
Mortadelle Truffée - 3 KG
Pancetta Coppata
Pancetta Coppata - 2.3 KG
Pancetta Magretta
Pancetta Magretta - 1.7 KG
Parme AOP " All'Addobbo" - 24 mois - 8.5 KG
Parme AOP " All'Addobbo" - 24 mois - 8.5 KG
Parme DOP - 16/18 Mois - Désossé Lavé - 7.8 KG
Parme DOP - 16/18 Mois - Désossé Lavé - 7.8 KG
Porchetta - Rôti de Porc
Porchetta de Porc - 7 KG - PROMOTION
Salame Bocconcino 1.4 kg - 40 gr x 30 pièces
Salame Bocconcino 1.4 kg - 40 gr x 30 pièces
Salame Golferino Tartufo - 230 gr x 12
Salame Golferino Tartufo - 230 gr x 12
Saucisse Napolitaine
Saucisse Napolitaine - 0.530 KG
Sopressa à l'ail
Sopressa veneta - 3 KG
Speck - Jambon des Alpes - Fratelli Vi - 2 KG
Speck - Jambon des Alpes - Fratelli Vi - 2 KG
Spianata Calabrese
Spianata Calabrese Piccante - 2.6 KG
Spianata Romana
Spianata Romana - 2.3 KG
Stinco - Jarret de porc - 0.700 kg par 10 pièces
Stinco - Jarret de porc - 0.700 kg par 10 pièces
Ungherese
Ungherese - 3 KG
ventricina
Ventricina - 2.9 KG
NOS SAUCISSONS
9 article(s)Trier par
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Felino IGP - 1 KG
Felino IGP - 1 KG
Salame Bocconcino 1.4 kg - 40 gr x 30 pièces
Salame Bocconcino 1.4 kg - 40 gr x 30 pièces
Salame Golferino - 230 gr x 12
Salame Golferino - 230 gr x 12
Salame Golferino Tartufo - 230 gr x 12
Salame Golferino Tartufo - 230 gr x 12
Salame Strolghino de culatello - 100 gr x 18
Salame Strolghino de culatello - 100 gr x 18
Salame Strolghino de culatello à la truffe - 100 gr x 18
Salame Strolghino de culatello à la truffe - 100 gr x 18
Salamini à la truffe
Salamini à la truffe – 290 gr x 6
Salamini al Barolo DOCG
Salamini al Barolo DOCG – 290 gr x 6
Saucisson des Abruzzes Plat - 330 gr x 10
Saucisson des Abruzzes Plat - 330 gr x 10
A la découverte de la charcuterie italienne
POSTÉ LE 16/10/2021 PAR SHIRLEY
charcuterie italienne16
Oct
Les charcuteries italiennes sont le plus souvent fabriquées à partir de viande de porc : salami, prosciutto, pancetta, coppa, guanciale, lardo di Colonnata… qui sont collectivement appelés salumi.

Quelle est la meilleure façon pour savourer la charcuterie italienne ? Optez pour la charcuterie la plus fine pour réaliser un plateau apéritif dînatoire à la charcuterie et au fromage. La charcuterie italienne est également un excellent ingrédient pour réaliser différents plats originaux comme la recette de penne à la crème et au jambon de Parme.

Les différentes variétés de charcuteries italiennes
Le salami
Il s’agit d’une variété de saucissons secs emblématiques de l’Italie. Le salami est une grosse saucisse faite à partir de viande de porc hachée et de lard. Elle est ensuite assaisonnée à l’ail, au sel et aux épices, avant d’être enveloppée dans des boyaux de porc que l’on dessèche à la fin.

Le Prosciutto ou jambon
Le jambon est un incontournable pour les amateurs de charcuterie. Il s’agit de l’un des piliers de la gastronomie italienne. Les meilleurs jambons crus italiens sont obtenus à partir de différentes méthodes de fabrication ancestrale qui varie d’une région à l’autre. Il existe de nombreuses variétés de jambons italiens, mais les plus connus sont sans conteste :

Le jambon de Parme, qui est considéré comme un trésor gastronomique national en Italie,
Le jambon San Daniele, qui est une charcuterie incontournable de la gastronomie italienne,
Le speck dell’Alto Adige, un jambon légèrement fumé au goût caractéristique
La Pancetta
La pancetta est une spécialité charcutière italienne obtenue à partir de viandes coupées au niveau de la partie ventrale du porc et qui se présente sous forme de couches alternantes des parties maigres et des parties grasses. La viande passe ensuite par une étape de salage avant d’entrer dans un processus de maturation. Une fois bien séchée, la pancetta affiche une couleur rose, marbrée de gras et promet une chair tendre et savoureuse en bouche.

La pancetta est un atout non négligeable en cuisine. On peut l’utiliser pour agrémenter une soupe ou pour parfumer une sauce. Elle se déguste également crue, en fines tranches sur du pain toasté rehaussé de fromage blanc.

La Coppa
Il s’agit d’une salaison d’origine italienne qui se reconnaît par son goût très salé avec une touche poivrée et légèrement fumée en bouche. La Coppa est élaborée à partir d’échine de porc désossée et salée, puis séchée et affinée. Une durée de maturation de 6 mois, voire plus, est nécessaire pour que la Coppa dévoile toute sa saveur et son caractère si unique.

Le Guanciale
Le guanciale est reconnu comme met traditionnel par le ministère italien de l’agriculture. Il s’agit d’un morceau de viande séchée parcouru de veines maigres comportant du gras de qualité supérieure. La consistance du guanciale est plus dure et délicate par rapport à celle de la pancetta et son goût est plus fort et plus caractéristique. Le guanciale entre traditionnellement dans la préparation de nombreuses sauces.

Le Lard de Colonnata
Le lardo di Colonnata nous vient tout droit de Toscane, plus précisément de Colonnata, un site connu pour son microclimat propice pour la réalisation de charcuteries. Le lard de colonnata est obtenu à partir de la couche grasse du dos jusqu’au ventre du cochon. La viande passe ensuite par une étape d’affinage dans des vasques en marbre en couches alternées. Du sel, des épices, des herbes et des aromates viennent assaisonner la viande pendant sa période de conservation. Le lard de Colonata est laissé dans les vasques pendant une période allant de 6 à 10 mois. Un procédé de macération unique qui lui donne ce goût si subtil qui séduira les plus fins palais.

Pour profiter de tous les arômes du lard de Colonnata, il est conseillé de le couper en fines tranches et de le déguster sur du pain grillé ou en salade avec du fromage de chèvre.



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Guanciale

A partir de CHF 6.40
lard blanc de Colonnata en ligne

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Lard de Colonnata

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Salami Milano

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Jambon de Parme

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Pancetta roulée

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aucissons italiens
Laissez-vous séduire par notre gamme de saucissons italiens à partager en famille ou entre amis pour des aperitivo aux couleurs de l’Italie. En...
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Saucisson Cacciatore
LEVONI
Saucisson Cacciatore
7,90 €
200 gr
Saucisson Milano
LEVONI
Saucisson Milano
8,00 €
250 gr
Saucisson Strolghino
LEVONI
Saucisson Strolghino
9,90 €
180 gr
Saucisson à la truffe
VILLANI
Saucisson à la truffe
12,25 €
250 gr
Saucisson Abruzzese
LEVONI
Saucisson Abruzzese
12,50 €
330 gr
Napoli piccante
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Napoli piccante
12,90 €
360 gr
Saucisson Curvo
LEVONI
Saucisson Curvo
13,60 €
500 gr
Saucisson Cotechino
LEVONI
Saucisson Cotechino
15,90 €
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Le saucisson, ce n'est pas que pour l'apéro : la preuve en recettes !
Étal de saucissons
Le saucisson est une charcuterie composée d'un hachis de viande qui diffère selon les régions. Photo par INRA DIST.

Le saucisson est une charcuterie composée d’une ou plusieurs viandes hachées et agrémentée d'épices en tout genre selon les traditions locales. Enfermé dans un boyau essentiellement de porc ou de bœuf, il peut être sec ou cuit. Il existe un nombre incalculable de variétés de saucisson dans le monde, de quoi satisfaire toutes les papilles.

Pour nombreux d'entre nous, l'apéritif idéal se compose de rondelles de saucisson à grignoter accompagnées de cornichons mais pourquoi ne pas l'utiliser pour agrémenter muffins, cakes, filets mignons ou mijotés ? Qu'il soit espagnol, italien ou français, le saucisson se prête à de nombreuses recettes et le saucisson brioché lyonnais en est un bon exemple.
Meilleures recettes de saucisson et de cuisine italienne des Gourmets
Des idées de recettes de saucisson et de cuisine italienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Focaccia cuite à la poêle et farcie de saucisson et fromage
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Une délicieuse idée pour un repas rapide aux saveurs italiennes !
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la conque d'or
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Essayez cette recette de cuisine italienne et donnez votre avis en commentaire !
Casatiello Napolitain
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La Recette Italienne
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Le Casatiello Napolitain est une tourte rustique farcie de saucisson et de fromage traditionnellement servie à Naples lors des fêtes de Pâques.
Tagliolini au citron et saucisson piquant
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Une recette originale, entre acidité et piquant.
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Un pain farci de saucisson Napoli et provolone servi traditionnellement sur les tables napolitaines lors des fêtes de Pâques.
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Une recette napolitaine habituellement réalisée pour Pâques et riche en saveurs.
Crescentine petits pains de Modena
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L'Italie dans ma cuisine
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Il s'agit d'un pain traditionnel de la région Emilie-Romagne et, comme indiqué dans le titre, plus particulièrement de Modena, et pour être encore plus précis, les crescentine sont très exactement de l'Appennino modenese, au cœur de la chaîne de montagne des Appennini.
Gâteau salé de pommes de terre napolitain
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Pommes de terre au gratin au parmesan et mozzarella
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L'Italie dans ma cuisine
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Des pâtes et du saucisson ensemble ? Oui ! Il s'agit même d'un classique de la cuisine italienne, étonnant de prime abord mais absolument savoureux.
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SAUCISSON FELINO IGP 900 grs
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MONTANARO VILLANI 1.200kgs
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SALAME FELINO IGP ENV 300grs
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SALAME BOCCONCINI 500grs
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Charcuterie
Jambon de Parme
Jambon de San Danièle
Mortadelle à la pistache
Pancetta
Bresaola (bœuf séché fumé)
Jambon cuit aux herbes
Chorizo fort/doux
Guanciale (joue de porc)
Salami (milano, felino, truffe, fenouil, napoli, des Abruzzes, de Toscane, de Venise
coppa, lardo di colonnata ( lard blanc), culatello (cœur du jambon de parme), Porchetta)
Saucisse de Calabre
Saucisse du Frioul
Sopressata (tête pressée)
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Pancia Al'Aria (pancetta roulée cuite au four)
Saucisses fraîches au fenouil
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Saucisses au foie
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Coffret cadeau gourmand "Tour Toscano", produits typiques italiens, Salumi Pasini
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Saucisson espagnol 100% ibérique bellota de Salamanque | Charcuterie 7 BELLOTAS®
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Jambon Serrano Cru Désossé Grande Réserve 1 Kg (Jamon Serrano) + Chorizo Serrano 200 gr + Saucisson (Salchichón) Serrano 200 gr – Jamonprive Premium
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1,2 kg Longe Iberique PATA NEGRA 100% Iberique – Lomo Iberico Espagnol - Charcuterie Espagnole - Saucisson Sec Iberique - Viande Seché - Panier Gourmand
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Jambon Serrano en Tranche 100 gr (Fait à la Main) - Jamon Serrano Espagnol Jamonprive
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Lard épicé, tranche, Salumi Pasini, 300 gr
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Publicité sponsorisée - EL ARCON | Coffret lot Espagnol de Jambon ibérique Pata Negra Cebo de Campo, 2 sachets de 100g, et...
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EL ARCON | Coffret lot Espagnol de Jambon ibérique Pata Negra Cebo de Campo, 2 sachets de 100g, et Épaule Pata Negra 100 % , 1 sachet de 75g| 450g de Chorizo et 450g de Saucisson Extra, Région Jabugo
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Bresaola Punta d'Anca, Charcuterie italienne, moitié, Salumi Pasini, 1.8 kg
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Jambon Serrano Espagnol (Épaule) Réserve Semi Désossée 4 - 4.5 Kg + Porte Jambon + Couteau - Jamón Serrano
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Paquet cadeau Passion Salame Trio | 1 saume Campagnolo 600 g + 1 saume Grand Filetto 700 g + 1 saume Felino IGP trancio 350 g | avec planche à découper en acacia
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Arrosto di tacchino Dinde rôtie Salumi Pasini® | Moitié emballé Sous Vide | saveur délicate pour un déjeuner léger et équilibré | 2.2 Kg
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Coppa Artisanale Salumi Pasini® | Charcuterie italienne 800g | Parfait avec le fromage raclette | Idéal en complément d’un panier gourmand
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Speck fumé Salumi Pasini® | Moitié 1kg de charcuterie | Jambon cru typique de la région de Trentin-Tyrol
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Coffret de dégustation Calabria Salumi Pasini® | Format économique | Nduja 200g, Spianata piquante 900g, Capocollo piquant 1,3Kg et fromage Primo Sale au piment fort 950g
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Jambon Serrano Cru Désossé Grande Réserve Version environ. 1 Kg + Lomo (Longe) Duroc Naturel 250 gr + Chorizo Paprikawurst 200 gr + Saucisson (Salchichón) Serrano 200 gr - Jamonprive Premium
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1 Kg de Épaule de Jambon Serrano et Saucisson Maison - Mini Jambon Cru Espagnol Désossée Gran Reserva Duroc – Abuela Matilde
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Cotechino précuit Salumi Pasini® | Entier 500g de viande | Saucisse italienne précuite | Épicerie fine
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aBeiou. JAMBON IBÉRIQUE EN TRANCHES. affiné pendant +30 mois à Guijuelo (Salamanca). Jamon iberico Patanegra. Certificat d...
aBeiou. JAMBON IBÉRIQUE EN TRANCHES. affiné pendant +30 mois à Guijuelo (Salamanca). Jamon iberico Patanegra. Certificat de garantie Hycer. 1 paquet de 100gr
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2,8 kg Jambon Pata Negra Bellota 100% Iberique Désossé MAZA - Jamon Iberico Espagnol Cru Désossé - Charcuterie Ibérique Espagne Gourmand
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