Saucisson sec au Cerf
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Prix / Kg : 22.94€
Saucisson sec de qualité supérieure, fabriqué de manière traditionnelle & ancestrale dans une entreprise familiale au cœur de l'Auvergne.
Ingrédients à la mise en œuvre pour 100g de produit fini:
- 130g de viande de porc (Origine UE)
- 20g de viande de cerf
- Sel, épices, sucres (lactose, dextrose, saccharose)
- Embossage en boyau naturel de porc
- Sans colorant, sans gluten
- Conservateur: ferments, salpêtre
- Poids net: ~0.17kg
- Produit sujet à dessiccation
Allergènes:
- LACTOSE (dérivé du lait)
- Trace éventuelle de fruits à coques
Valeurs nutritionnelles moyennes:
| par 100 g | |
|---|---|
| Energie | 1553 kJ |
| 374 kcal | |
| Matières grasses | 27,7 g |
| - dont acides gras saturés | 9,9 g |
| Glucides | 2,2 g |
| - dont sucres | 2 g |
| Protéines | 28,9 g |
| Sel | 4,4 g |
Une provenance d'Auvergne...
Nos produits sont fabriqué avec des viandes nobles, sélectionnées rigoureusement et uniquement avec des ingrédients naturels.
La base de notre recette, 80 % de viande et 20 % de gras maximum, un peu de sel, des épices finement broyées ( poivre, ail , muscade ...) et du temps afin de lui permettre de développer ses arômes.
La fleur de surface est naturelle, on la laisse se développer dans nos caves de maturation, c'est pour cela que nous avons une fleur de couleur variable, c'est un vrai gage de qualité, d'authenticité.
Laissez vous tenter pour découvrir des saveurs uniques !
