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Cacciatore DOP

Cacciatore DOP

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Prix / Kg : 29.50

 Fabrication traditionnelle italienne, appellation protégée DOP

 Ingrédients à la mise en œuvre pour 100g de produit fini: 

  • 123.5g de viande de porc (Origine UE)
  • Sel, épices, sucres (lactose, dextrose, saccharose)
  • Sans colorant, sans gluten
  • Conservateur: ferments, salpêtre
  • Poids net: ~0.200kg
  • Produit sujet à dessiccation 

 Allergènes: 

  • LACTOSE (dérivé du lait) 
  • Trace éventuelle de fruits à coques ;

 Valeurs nutritionnelles moyennes:

par 100 g
Energie 1487 kJ
359 kcal
Matières grasses 31 g
- dont acides gras saturés 12 g
Glucides 0.5 g
- dont sucres 0.5 g
Protéines 20 g
Sel 3.9 g

 Une provenance d'Italie

Le cacciatore est ainsi nommé car les chasseurs avaient l'habitude d'en emporter dans leur besace pour se restaurer durant la chasse. Ce saucisson a obtenu le label européen DOP, d'origine protégée, depuis 2001. Seules les parties les plus nobles de porcs 100% italiens sont utilisées (les mêmes races que pour les jambons de Parme et de San Daniele).

Nous vous conseillons de bien sortir votre saucisson du réfrigérateur 30 minutes avant, les arômes et les saveurs seront alors libérés, et de retirer la peau avant de le couper en tranches fines pour bien profiter de la dégustation.

Laissez vous tenter pour découvrir des saveurs uniques !