Coppiette pur porc aux herbes et aux épices

€5,90
Quantité
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Prix / Kg : 59€

 Fabrication traditionnelle Italienne 

 Ingrédients à la mise en œuvre pour 100g de produit fini:

  • Poids net: ~0.100kg

Viande de porc, sel, poivre, fenouil, piment, aromes, antioxydant: E301, ascorbate de sodium, conservateur e250 nitrite de sodium.

 Allergènes: 

  • LACTOSE (dérivé du lait) 
  • Moutarde

 Valeurs nutritionnelles moyennes: 

par 100 g
Energie 1064 kJ
255 kcal
Matières grasses 7.5 g
- dont acides gras saturés 2 g
Glucides 06 g
- dont sucres 0.01 g
Protéines 46.5 g
Sel 4.3 g

 Suggestion & origine...

Les "coppiettes" sont obtenues à partir du filet de porc. Leur production est concentrée dans la municipalité d'Ariccia, dans les Castelli Romani.
Leur histoire ancienne remonte à l'époque des tavernes, où ils étaient servis pour inciter les clients à boire du vin. La fabrication  commence par la sélection des matières premières, qui sont parées, effilochées et assaisonnées puis séchées à une humidité contrôlée.
La couleur est rouge intense, avec une odeur de viande épicée caractéristique, avec une saveur épicée. Expédiés dans des emballages sous vide de +/- 160 grammes afin de toujours garantir leur fraîcheur.