Salame al Finocchio "Fenouil"
€4,50
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Prix / Kg : 36€
Fabrication traditionnelle
Ingrédients à la mise en œuvre pour 100g de produit fini:
- 123.5g de viande de porc (Origine UE)
- Sel, épices, sucres (lactose, dextrose, saccharose)
- 1.5 gr de graines de fenouil
- Sans colorant, sans gluten
- Conservateur: ferments, salpêtre
- Poids net: ~0.125kg
- Produit sujet à dessiccation
Allergènes:
- LACTOSE (dérivé du lait)
- Trace éventuelle de fruits à coques ;
Valeurs nutritionnelles moyennes:
| par 100 g | |
|---|---|
| Energie | 1720 kJ |
| 411 kcal | |
| Matières grasses | 32,7 g |
| - dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | 0.7 g |
| - dont sucres | 0.7 g |
| Protéines | 28,4 g |
| Sel | 4,2 g |
Une provenance de Toscane...
Charcuterie typique de Toscane composé avec du porc haché, aromatisé à la graine de fenouil. Les caractéristiques gustatives typiques de ce saucisson dues à la présence de graines de fenouil (finocchio) dans la chair, font qu’elle est connue en Italie comme à l’étranger avec le nom de Finocchiona. Ce mariage de viande de porc et de fenouil, est très intéressant.
Laissez vous tenter pour découvrir des saveurs uniques !
