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Salame Napoli Piquant

Salame Napoli Piquant

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Prix / Kg : 39.20

 Fabrication traditionnelle 

 Ingrédients à la mise en œuvre pour 100g de produit fini: 

  • 123.5g de viande de porc (Origine UE)
  • Sel, épices, sucres (lactose, dextrose, saccharose)
  • 1.5 gr de Chili
  • Sans colorant, sans gluten
  • Conservateur: ferments, salpêtre
  • Poids net: ~0.125kg
  • Produit sujet à dessiccation 

 Allergènes: 

  • LACTOSE (dérivé du lait)
  • Trace éventuelle de fruits à coques 

 Valeurs nutritionnelles moyennes:

par 100 g
Energie 1488 kJ
359 kcal
Matières grasses 29 g
- dont acides gras saturés 11 g
Glucides 0.4 g
- dont sucres 0.4 g
Protéines 24 g
Sel 3.9 g

 Une provenance de Naples

Arômes intéressants et persistants. Au goût, le contraste entre la viande et le piment trouve son équilibre grâce au paprika. Quelques notes complexes d’affinage, fumage et épices.

Produit de charcuterie d’origine campane mais maintenant connu et apprécié dans toute l’Italie, unique pour la présence de piment et pour son fumage léger. 

Nous vous conseillons de bien sortir votre saucisson du réfrigérateur 30 minutes avant, les arômes et les saveurs de la truffe seront alors libérés, et de retirer la peau avant de le couper en tranches fines pour bien profiter de la dégustation.

Laissez vous tenter pour découvrir des saveurs uniques !