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Saucisson sec à la truffe noire

Saucisson sec à la truffe noire

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Prix / Kg : 39.20

 Fabrication traditionnelle 

 Ingrédients à la mise en œuvre pour 100g de produit fini: 

  • 123.5g de viande de porc (Origine UE)
  • Sel, épices, sucres (lactose, dextrose, saccharose)
  • 1.5 gr de truffe noire
  • Sans colorant, sans gluten
  • Conservateur: ferments, salpêtre
  • Poids net: ~0.125kg
  • Produit sujet à dessiccation 

 Allergènes: 

  • LACTOSE (dérivé du lait)
  • Trace éventuelle de fruits à coques ;

 Valeurs nutritionnelles moyennes:

par 100 g
Energie 1720 kJ
411 kcal
Matières grasses 32,7 g
- dont acides gras saturés 10 g
Glucides 0.7 g
- dont sucres 0.7 g
Protéines 28,4 g
Sel 4,2 g

 Une provenance de Toscane...

A la base, le salame est élaboré traditionnellement avec des viandes de porc sélectionnées et un hachage moyen puis on y ajoute 2% de précieuses truffes d'été. Ce petit salame d'environ 125 g sublime les en-cas et les apéritifs des gastronomes.

Nous vous conseillons de bien sortir votre saucisson du réfrigérateur 30 minutes avant, les arômes et les saveurs de la truffe seront alors libérés, et de retirer la peau avant de le couper en tranches fines pour bien profiter de la dégustation.

Laissez vous tenter pour découvrir des saveurs uniques !